ビタミンB１２は普通の食生活をしていれば、まず不足する恐れはありません。しかしビタミンB１２は、毎日使っている人も多い目薬にも使われる、重要な栄養素になっています。
ビタミンB１２の効果・効能
炭水化物や脂肪を分解するビタミンです。またビタミンB１２は、葉酸と協力して赤血球のヘモグロビンの合成を促し、貧血を予防します。
ビタミンB１２は赤く見えるため、赤いビタミンと呼ばれます。ビタミンB１２が入っている目薬は赤い特徴があります。
ビタミンB１２の一日の摂取量と不足すると起きること
ビタミンB１２は他のビタミンと比べると必要量はわずかで、2μg前後が推奨量になっています。過剰に摂取しても排泄されるので、摂りすぎの心配は基本的にはありません。
ビタミンB１２の欠乏は正しい食生活をしていれば、基本的には不足することはありません。しかしビタミンB１２は動物性の食品にしか含まれないので、ベジタリアンや極端な偏食をしている方は欠乏しやすいので注意してください。
不足することで悪性貧血を引き起こしたり、手足のしびれや集中力の散漫になることがあります。
ビタミンB１２を多く含む食べ物・食材ランキング
- しじみ ６２.４μｇ
- 牛レバー ５２.８μｇ
- あさり ５２.４μｇ
- いくら ４７.３μｇ
- 鶏レバー ４４.４μｇ
- 丸干しイワシ ２９.３μｇ
- 生かき ２８.１μｇ
- 焼きサンマ １９.３μｇ
- 生サンマ １７.７μｇ
- いかの塩辛 １６.７μｇ
※１００ｇあたり
