ビタミンB１の効果・効能｜ビタミンB１を多く含む食べ物

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ビタミンＢ１はサプリメントの中でも比較的安く手に入ります。ビタミンＢ１を欠かさずに飲むことで、顔のニキビをできにくくしたり、口の口内炎を予防する効果があります。

ビタミンB１はデンプンなどの炭水化物をエネルギーに変える時に役割を発揮するビタミンです。お米を主食とする日本人には大切な栄養素になっています。

糖質をエネルギーに変えることで疲れにくくします。また脳や神経の働きを助けるので、集中力がアップしたり、手先や足先の感覚が敏感になります。

ビタミンB１の一日の必要量は、1〜1.5mg程度が目安といわれています。

毎日多くのお酒やお菓子をとる人は、吸収率が悪くなる（アルコールや糖質を分解する時にビタミンB１を消費する）ので、意識して摂取してください。

ビタミンB１が不足することで、炭水化物の代謝が滞り、疲労物質が貯まることで疲れやすくなったり、筋肉痛を起こしやすくなります。

脳神経系にエネルギーが足りなくなって集中力の低下やイライラの原因にもなります。また記憶力の低下や、食欲不振や手足のしびれなどを引き起こす病気の脚気になることがあります。

ご飯は精製度が低いほどビタミンB１の含有量が多いので、白米よりも玄米や胚芽米などのほうが多く含まれています。またにんにくやねぎ類などに含まれるアリシンと結合することでビタミンB１の吸収率が多くなります。

※１００ｇあたり

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